Los hombres que consumen más alimentos lácteos, especialmente leche de vaca, corren un riesgo significativamente mayor de desarrollar cáncer de próstata en comparación con aquellos que consumen menos, según se desprende de un estudio realizado por un equipo de investigadores del Centro Médico de la Universidad de Loma Linda (EE.UU.) que ha sido publicado esta semana en la revista The American Journal of Clinical Nutrition.
La investigación evaluó la ingesta dietética de más de 28.000 hombres de Estados Unidos y Canadá con una amplia gama de exposición a lácteos y calcio, y que no padecían cáncer en el momento de arrancar el estudio. También se tuvieron en cuenta datos demográficos, antecedentes familiares de cáncer de próstata, actividad física y consumo de alcohol.
