Un gran consumo de carnes procesadas, incluido tocino, salchichas y embutidos, está vinculado a un mayor riesgo de demencia, según una investigación preliminar presentada este miércoles en la Conferencia Internacional de la Asociación de Alzheimer (AAIC).
Los científicos calcularon que cada porción diaria de carne roja procesada puede añadir hasta 1,61 años extra de envejecimiento cognitivo y 1,69 años extra de envejecimiento cognitivo en la memoria verbal.
