El precio del trigo en la Bolsa de Chicago (CBOT), uno de los principales referentes internacionales para el mercado agrícola, alcanzó su nivel más alto desde mayo de 2024. En lo que va de agosto, el cereal acumula una suba superior al 10%.
A las 06:30 GMT, los futuros de trigo con entrega en diciembre avanzaban un 1,06% respecto del cierre de la jornada anterior, hasta los 7,074 dólares por bushel, unidad de medida equivalente a unos 27 kilogramos.
Minutos antes, las cotizaciones habían alcanzado los 7,1313 dólares por bushel, su valor más elevado desde el 28 de mayo de 2024.
Según el profesor Evan Fraser, de la Universidad de Guelph, el incremento responde a la combinación de tres factores que ponen en riesgo el suministro mundial de alimentos.
Por un lado, los conflictos armados han afectado las rutas de transporte y abastecimiento de productos agrícolas. A esto se suma el impacto del cambio climático, que reduce los niveles de agua en algunas de las principales vías marítimas.
El calor extremo y las sequías también están afectando las cosechas en varios de los principales países productores, lo que genera mayores preocupaciones sobre la disponibilidad futura de granos.
“El sistema alimentario actual depende de tres cosas: comercio ininterrumpido, energía barata y un clima estable. Ninguna de estas condiciones se cumple hoy en día”, advirtió Fraser.
La combinación de estos factores incrementa la incertidumbre sobre la oferta mundial de trigo y contribuye a la presión alcista sobre los precios internacionales.
