El Ministerio de Producción y Ambiente, a través del Centro de Formación y Capacitación en Actividades Marítimas (CECAFMA), finalizó el taller sobre cultivo de mejillones mediante el sistema “Bouchot”, una propuesta destinada a fortalecer una actividad con potencial productivo y económico en la zona centro de la provincia.
La capacitación contó con la participación de 34 personas, quienes durante las jornadas incorporaron conocimientos sobre el ciclo de vida del mejillón y las herramientas utilizadas para su producción, tanto artesanal como industrial.
El director del CECAFMA, Sebastián Gauna, destacó la participación de mujeres interesadas en incorporarse al sector y valoró el intercambio generado durante la capacitación.
“Durante las tres jornadas se generó un interesante intercambio, donde todos compartieron sus conocimientos sobre la actividad”, señaló.
Gauna explicó que la propuesta busca acompañar el desarrollo de la mitilicultura en la provincia, una actividad con perspectivas de crecimiento a nivel mundial.
En ese sentido, sostuvo que la alta demanda del mejillón en los mercados internacionales y las características del recurso disponible en Tierra del Fuego representan una oportunidad para impulsar el sector y contribuir a la diversificación de la matriz productiva provincial.
